Погодьтеся, що тільки словосполучення «запечена картопля» вже звучить апетитно. Своє кохання картопля отримала завдяки золотистій хрусткій скоринці та м’якій ніжній серединці. У процесі приготування можна дати політ фантазії та приготувати цікаву начинку чи соус.
Для запікання підійде не кожна картопля. Краще зупиняти вибір на сортах з великим вмістом крохмалю.
Картопля ще добра тим, що існує безліч варіантів її приготування: в духовці, на мангалі, мікрохвильовій печі, мультиварці або просто на природі на вогні.
Незважаючи на те, що багато хто воліє готувати очищену картоплю, для цього рецепту краще підійдуть неочищені клубні. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти в бульбах до 40 відсотків корисних речовин.
Запропонований рецепт запеченої картоплі із салом дозволяє відчути все свято смаку в одній картопляній оболонці. Пропонуємо приготувати дуже смачну картоплю із салом у духовці. Рецепт напрочуд простий, а результат виходить чудовий.
- Картопля 5 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сало свиняче 300 г
- Паприка 1 ч. л.
- Олія рослинна 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний молотий за смаком
Очищені та вимиті бульби картоплі розрізаємо навпіл і викладаємо в ємкість. Додаємо паприку, перець чорний мелений, сіль і вливаємо пару столових ложок олії. Усе разом ретельно перемішуємо.
Поки картопля просочуватиметься спеціями, займаємося нарізкою цибулі. Достатньо розрізати її на чотири частини і розділити.
Сало нарізаємо шматочками. Починаємо збирати кораблики із сала, цибулі та картоплі. Робимо це так, щоб картопля була палубою, на якій лежатиме сало, а цибуля служитиме вітрилами.
Викладаємо картопляні кораблики на застелену пергаментом форму. Змащуємо залишками маринаду та відправляємо запікатись у духовку, при температурі 180 градусів на 40 хвилин.
Готову страву посипаємо зеленню та можна подавати до столу.
