Стручкова квасоля вважається не тільки смачним, але і корисним продуктом. При правильному приготуванні можливо отримати збалансований смак й багато користі.
Стручкова квасоля багата вітамінами А, С и К, а також фолієвою кислотою. Включення цього інгредієнту до меню дозволить значно зменшити ризик ожиріння, діабету та захворювань серцево-судинної системи. Значна кількість хлорофілу у такий квасолі здатна знизити канцерогенний ефект, який виникає при приготуванні м’яса гриль. Таким чином продукти, приготовані на грилі, краще споживати зі спаржевою квасолею.
Найбільш корисно вживати свіжу або заморожену квасолю, а є таки види, які взагалі вживають сирими. Для цього її добре промивають, очищують та заправляють олією і спеціями.
Розповімо, як швидко та просто приготувати страви зі стручкової квасолі. Сподіваємось, що цей рецепт дуже сподобається і буде часто включатися у ваше меню.
Він також ідеально підходить для корисного харчування. Молода стручкова квасоля малокалорійна, та має низький глікемічний індекс. Вживання спаржевої квасолі здатне на тривалий час наситити організм людини, та подарувати бадьорість та користь. Цей продукт може стати незамінним для вегетаріанців, тому що він містить велику кількість рослинного білку.
- Квасоля стручкова 700 г
- Часник 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Перець чорний молотий за смаком
- Олія оливкова для обсмаження
Стручки квасолі вимити під проточний водою та обрізати кінчики.
Опустити очищену квасолю в киплячу підсолену воду. Варити після вторинного закипання трохи більше 5-7- хвилин.
Для збереження яскравості кольору опускаємо гарячу квасолю в крижану воду. Квасоля готова, і тепер її можна брати за основу багатьох цікавих страв.
Очищені зубчики часнику роздавлюємо ножем і опускаємо в розпечену сковороду з оливковою олією. Прогріваємо часник у олії не більше двох хвилин.
Після того як часник віддасть свій аромат, його потрібно вийняти . До ароматної олії додаємо відварену стручкову квасолю і прогріваємо все разом не більше двох хвилин.
Додаємо до страви сіль та перець за смаком. Усе разом перемішуємо.
Подаємо ароматну квасолю до столу. Обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається така страва.
