Кто откажется от вкусного и нежного десерта, если узнает, что это блюдо принесет огромную пользу организму? Скорее всего, что никто. Специально для вас мы сегодня расскажем, как легко можно приготовить желе из творога. Если ваши дети не любят творог, тогда этот десерт придётся к стати. Ведь попробовав желе однажды, дети с радостью будут кушать полезный творог в таком виде. А в организм будет поступать необходимый для роста и укрепления костей кальций.
По составу и вкусу желе из творога чем-то напоминает итальянскую панна-котту. Готовится сладость из творога, сметаны и желатина. Но в нашем рецепте творожное желе разбавляется еще сладкими полосками, которые готовятся из набухшего желатина в напитке.
Подавайте творожное желе в бокалах или креманках. Во-первых, это красиво, а во-вторых, вы можете менять очередность цвета по своему усмотрению.
- Творог 11% 500 г.
- Сахар-песок 100 г.
- Сметана 15% 100 г.
- Желатин 20 г.
- Вода 120 мл.
- Желатин 30 г.
- Напитки разного цвета 3 стакана
Желатин (20 г) высыпаем в тарелку и заливаем водой. По 10 г. желатина отдельно заливаем стаканом напитка одного цвета. Это может быть клубничный, вишневый, апельсиновый или любой другой сок. Перемешиваем все ложкой. Итого у вас получилось 4 пиалы с желатином: одна бесцветная и 3 цветных.
Тем временем в чашу высыпаем творог, сметану и сахар. Все взбиваем миксером. Постепенно вливаем набухший в воде желатин, продолжая взбивать творожную массу.
Начинаем разливать желе по бокалам, начиная с белой массы из творога. Разливаем набухший желатин в напитке, чередуя с творожным желе.
Продолжаем разливать до самого верха бокала или креманки. Бокалы с десертом отправляем в холодильник до полного застывания, а потом только подаем к столу. Сверху желе можно украсить листочком мяты или ягодами.
Занимаясь приготовлением желе из творога, следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Чтобы десерт стал менее калорийным, сахар можно заменить фруктозой.
- Миксер поможет придать творожной массе воздушность, которая необходима для приготовления десерта.
- Желатин обязательно должен быть свежим и качественным, без запаха.
Соблюдайте наши советы и наслаждайтесь вкуснейшим желе из творога.
