Бисквит с яблоками

Если ваш ребенок не ест фруктов – испеките яблочный бисквит. Так малыш получит не только витамины, но и море удовольствия. Очень вкусный рецепт пригодится вам на все случаи жизни!

Яйца взбивайте в сухой и чистой посуде. Сахар должен полностью раствориться, иначе крупинки могут повлиять на пористость готового изделия.

Яблоки подойдут любые – можно брать как кисло-сладкие, так и сладкие сорта. Чем больше яблок вы положите в тесто, тем более сочной, влажной и ароматной получится ваша выпечка.

• 
  Берем яйца, промываем под проточной водой, аккуратно разбиваем в глубокую миску. Следим, чтобы осколки яичной скорлупы не попали в миску.
• 
  Миксером сбиваем яйца до пышной пены. Начинаем добавлять сахар, но не весь сразу, а порциями: добавили – взбили, пока он не закончится.
• 
  Высыпаем стакан муки, ложкой перемешиваем до однородной массы. Добавляем в тесто разрыхлитель, снова размешиваем.
• 
  Яблоки моем, снимаем кожуру, вырезаем сердцевину, нарезаем на большие части.
• 
  Нарезанные яблоки отправляем в миску с тестом, аккуратно соединяем ингредиенты, перемешивая снизу вверх.
• 
  Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
• 
  Когда бисквит испечется, выключаем духовку, но достаем бисквит через 5 минут.
• 
  При подаче посыпаем сахарной пудрой. Вот и все, угощайтесь, приятного аппетита!

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

• Чтобы тесто не потеряло воздушность, при добавлении муки перемешиваем ложкой не круговыми движениями, а поднимая тесто снизу вверх слой за слоем. Это еще больше насытит его воздухом.
• Желтки должны быть комнатной температуры, а белки, наоборот, следует держать в холодильнике. Чтобы белки лучше взбились, делайте это в отдельной посуде, а потом добавляйте к ним желтки.
• Сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда она быстро растворится.