Булочки з сиром

Якщо ви любите солону перепічку з сиром, то маємо для вас чудовий рецепт сирних булочок. Вони виходять не лише смачними та поживними, але й дуже гарними.

Такі булочки с сиром ідеально підходять для частування гостей, бо добре смакують і виглядають естетично. Сам рецепт приготування не дуже складний і потребує невеликої кількості простих інгредієнтів, які знайдуться в кожному домі.

• 
  Змішуємо тепле молоко з дріжджами, сіллю та цукром, колотимо доки всі складники не розчиняться в молоці.
• 
  Приготовану однорідну суміш додаємо до миски з борошном. Сюди ж вливаємо столову ложку рослинної олії та добре вимішуємо тісто (спочатку ложкою, а потім руками).
• 
  Тарілку змащуємо рослинною олією та вкладаємо туди готове тісто, накриваємо його харчовою плівкою. Залишаємо в теплому місці для підйому.
• 
  Тісто ділимо навпіл. Одну частину розкачуємо в тонкий пласт.
• 
  Змащуємо його м’яким вершковим маслом.
• 
  Потім посипаємо попередньо натертим сиром (60 г – половина від загальної кількості, щоб вистачило на другу частину тіста).
• 
  Завертаємо тісто всередину з обох боків, щоб сирна начинка була повністю покрита тістом. Гарно скріплюємо краї, трохи придавлюємо і розкачуємо, формуємо плаский прямокутник. Далі ділимо його ножем на 8 рівних частин. У кожній з них робимо додатковий надріз посередині.
• 
  Беремо порційний шматок, праву частину якого просовуємо в отвір через верх у середину, ліву – через низ у середину. Розтягуємо отриману форму тіста і виходить щось на кшталт кіски або колоска. Повторюємо це з кожним шматком, а потім аналогічні дії робимо з другою частиною тіста. В результаті отримуємо 16 булочок для випікання. Викладаємо булочки на деко, застелене пергаментом.
• 
  Залишаємо на 10–15 хвилин під рушником для підняття тіста, а потім змащуємо їх сирим яйцем за допомогою кулінарного пензлика. За бажанням можна посипати кунжутом для прикраси. Ставимо в духовку.
• 
  Випікати при температурі 180 градусів протягом 15–20 хвилин у попередньо розігрітій духовці.