Гранатовый соус наршараб – это отличное дополнение к рыбе, мясу и овощам. Такой соус станет идеальным компонентом для маринада к шашлыку или стейкам.
Приготовить гранатовый соус в домашних условиях очень легко! Нужно лишь запастись спелыми и сочными гранатами, щепоткой ароматных специй и сахаром. Попробуйте и вы соус наршараб и вы точно влюбитесь в его кисло-сладкие нотки!
- Сахар-песок 50 г.
- Мускат 1 щепотка
- Гранат 1 шт.
- Корица 1 щепотка
- Вода 3 ст.л.
- Гвоздика 1 бутон
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
Для начала нужно очистить гранат. Чтобы почистить плод легко и просто, необходимо срезать с граната крышечку из кожуры. Разрезать гранат по секторам с помощью острого ножа и аккуратно раскрыть на лепесточки. Теперь гранатовые зерна легко можно собрать с минимальными повреждениями.
Поместить зерна в кастрюлю. Добавить воду и отправить емкость на огонь.
Добавить сахар. Довести соус до кипения.
Всыпать специи и крахмал. Довести соус до загустения и снять с огня. На это уйдет около трех минут.
Дать соусу полностью остыть при комнатной температуре. Охлажденный соус необходимо процедить с помощью мелкого сита или марли. Это обязательный процесс, чтобы кусочки специй и косточек не попали в готовый продукт.
Можно подавать вкусный соус к столу. Его также используют для различных маринадов к говядине или баранине, форели и треске. Приятного аппетита!
Гранатовый пряный соус – это взрыв сладости и кислинки в одном флаконе. Такой соус выгодно подчеркнет вкус мяса и рыбы, овощей и гарниров.
Соус из граната очень вкусный, ароматный и пикантный. Это идеальное дополнение к баранине, говядине и курице, морской рыбе и различным морепродуктам. Попробуйте и вы пикантный гранатовый соус. Тем более, что приготовить его можно всего за десять – пятнадцадь минут – просто, легко и быстро!
