Вашему вниманию предлагается пошаговый рецепт инвертного сиропа в домашних условиях. Соблюдайте очередность приготовления сиропа и всё получится в лучшем виде.
Инвертный или глюкозный сироп входит в состав продуктов, необходимых для приготовления маршмеллоу. Мы расскажем, как его приготовить в домашних условиях легко и быстро. Ну, что, поехали?
Інгредієнти
Порції: –+
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Сахар-песок 300 г.
- Вода 130 мл
- Лимонная кислота 3 г.
На 100 грам –
Калорії: 276 ккал
Білки: 0 г
Жири: 0 г
Вуглеводи: 69.08 г
Кроки
Подготовить продукты для сиропа.
Действовать нужно именно в такой последовательности: налить в сотейник воду и засыпать сахар. Ничего не перемешивать ни на данном этапе, ни в дальнейшем.
Кипятить сироп под крышкой, периодически проверяя его температуру – она должна достичь 107-108 градусов. Если нет термометра, можно ориентироваться на мягкий шарик (капнуть в блюдце с водой сироп и если получится скатать шарик – сироп готов).
Добавить в ковшик лимонную кислоту и только теперь перемешать сироп.
Перелить его для хранения в стеклянную емкость.
Как видите, приготовление инвертного сиропа в домашних условиях процесс не трудоёмкий. Используйте его для приготовления маршмеллоу. Рецепт можно посмотреть здесь (ссылка)
Чи повинна дружина добре готовити?
