Если в вашем рационе рыба занимает не последнее место, приготовьте пелядь жареную кусочками в масле на сковороде. Такой вкусной рыбы вы вряд ли пробовали.
Пелядь, жаренная кусочками на сковороде получается вкусная и аппетитная, с хрустящей корочкой. Она порадует тем, что мясо очень нежное и мало костей. Приготовить пелядь несложно. Понадобится всего несколько минут.
Чтобы блюдо получилось аппетитнее и вкуснее следует брать, только свежую рыбу.
Інгредієнти
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Пелядь 500 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 110 мл.
- Зелень
На 100 грам –
Калорії: 184 ккал
Білки: 1.27 г
Жири: 15.32 г
Вуглеводи: 10.33 г
Кроки
Снимаем с рыбы чешую и вынимаем внутренности вместе с черной пленкой внутри брюшка. Отрезаем головы и тщательно споласкиваем под струей холодной воды.
Если тушка крупная делим ее на три части, среднюю разрезаем пополам. Хвостики и плавники оставляем. При обжарке они станут хрустящими и придадут блюду аппетитный вид.
Выкладываем кусочки пеляди в глубокую миску и посыпаем солью. Встряхиваем содержимое миски и оставляем на 10 минут, чтобы мясо хорошо напиталось солью.
В тарелку насыпаем просеянную муку и обваливаем кусочки пеляди с двух сторон.
Выкладываем на сковороду в раскаленное масло и жарим с одной стороны 2 минуты на умеренном огне до образования золотистой корки.
Затем с обратной стороны жарим в кипящем масле столько же минут.
Готовые кусочки пеляди вместе с зеленью подаем на обеденный стол в горячем или в холодном виде.
Получается изумительная на вкус рыба с хрустящей аппетитной корочкой и белым нежным мясом.
Чи повинна дружина добре готовити?
Очень вкусная рыбка получается)))