Блюда из картофеля стали настолько популярными, что каждый день хозяйки придумывают различные рецепты приготовления этого овоща. Картошка-гармошка в духовке как раз относится к таким оригинальным блюдам, которые легки в приготовлении и могут удивить даже самого придирчивого гостя.
В данном рецепте нет строгих указаний по пропорциям – количество картофеля и специи берутся на глаз. Если вы захотите запечь картошку-гармошку для большой компании, просто увеличьте количество клубней картофеля и приправы для смазывания добавьте на свое усмотрение.
По особенному вкусным картофель может получиться, если его слегка притрусить натертым сыром. За 5 минут до готовности посыпьте картошку сыром и отправьте блюдо запекаться. Тогда картофель покроется хрустящей сырной корочкой и станет еще аппетитней.
Приготовленная картошка-гармошка в духовке сделает ваше повседневное меню необычным и разнообразным. Ее можно подать к столу как основное блюдо, гарнир или в качестве горячей закуски. Чесночный соус, кетчуп, аджика – все эти соусы и заправки идеально дополнят блюдо.
- Картофель 7 шт.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Куркума по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сушеный томат по вкусу
- Сушеный чеснок по вкусу
В глубокую миску наливаем подсолнечное масло.
Всыпаем в масло соль и сушеный чеснок по вкусу.
Добавляем также паприку, куркуму, сушеный томат и черный перец. Хорошо перемешиваем соус.
Вымытый картофель нарезаем ломтиками не до конца и тщательно смазываем его заправкой (особенно в надрезах). Отправляем противень с картошкой в духовую печь, разогретую до 200 градусов, на 60 минут.
Достаем запеченный картофель и наслаждаемся его удивительным вкусом. Картошку-гармошку можно выложить на листья салата и разнообразить ее зеленью и овощной нарезкой. Такой гарнир к мясу точно не останется не тронутым.
Чтобы приготовить запеченный духовке картофель необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Перед тем, как выкладывать на противень картофель, его нужно застелить пергаментом. Это делается для того, чтобы после запекания картошки облегчить себе мойку посуды.
- Приправы для соуса можно выбрать любые по желанию. Не обязательно брать те, которые указаны в рецепте.
- Если хочется придать остроты картофелю, в его надрезы можно положить небольшое количество пропущенного через пресс чеснока.
- Для приготовления блюда необходимо выбрать продолговатый картофель больших размеров.
