Запікаючи лаваш із сиром у духовці, можна отримати ідеальне частування до чаю для смачного перекусу. Готова випічка дуже ніжна та м’яка завдяки тому, що лаваш просочується сирною основою.
Для досягнення такого результату варто використовувати сметану або грецький йогурт, бажано з 10% жирності. Сир можна вибрати будь-який, домашній чи магазинний, навіть із добавками та ароматизаторами.
Кількість цукру регулюйте самостійно відповідно до вашого смаку та вподобань.
- Лаваш 500 г
- Сир 9% 750 г
- Сметана 10% 500 г
- Ванільний цукор 10 г
- Цукор пісок 2-3 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Куряче яйце 2 шт.
У миску покладіть сир і розімніть виделкою. Додайте щіпку солі для посилення смаку та ванільний цукор для приємного аромату. Додайте яйця та ретельно перемішайте, щоб об’єднати інгредієнти в одну масу.
Додайте сметану або замініть на грецький йогурт, потім перемішайте до однорідності. На цьому етапі в сирну масу додайте цукор на свій смак.
Кілька листів лаваша довільно розріжте ножем або розірвіть руками на смужки чи квадрати.
Покладіть усі частини лаваша в миску і змішайте з сирною масою. Залиште миску на столі на 10 або 15 хвилин, щоб лаваш міг увібрати частину вологи.
Поставте форму в духовку на 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності збільште температуру до 200 градусів, щоб лаваш з сиром покрився золотистою скоринкою.
Після приготування залиште лаваш з сиром у формі для охолодження, щоб зберегти зовнішній вигляд. Остиглий лаваш з сиром буде стійкішим і легко нарізатиметься на порції.
Лаваш з сиром під виглядом пирога можна подавати як теплим, так і холодним. Ця випічка досить універсальна і легко адаптується під різні смаки та вподобання. Для подачі готовий пиріг можна прикрасити свіжими листочками м’яти та доповнити різноманітними добавками, наприклад, як мед або варення.
