Сегодня предлагаем вам приготовить палочки из кабачков. В рецепте указано, что для приготовления хрустящей закуски потребуется 4 кабачка. Все они должны быть приблизительно одинаковыми, а их общий вес колебаться в пределах 1 кг. Тогда блюдо будет не только вкусным, но и безупречным на вид.
Кабачки желательно брать молодые и можно не очищать их от кожуры. Если у вас нет голландского сыра, можете взять любой другой твердый сыр.
Важный момент, который необходимо учитывать при приготовлении палочек из кабачков – внутри овощи должны полностью пропечься и не обгореть снаружи.
Так что сначала лучше установить температурный режим на 160 градусов, а позже повысить. Все зависит от особенностей вашей духовки.
- Кабачок 4 шт.
- Сыр Голландский 250 г.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сухари панировочные 1 ст.
- Мука пшеничная ¾ ст.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты. Кабачки очищаем от кожуры.
Разбиваем яйца в глубокую миску и добавляем к ним соль, перец и любые пряности по вкусу.
Яичную смесь хорошо взбиваем венчиком.
Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем его с панировочными сухарями. Добавляем к ним соль, перец и специи. Всё хорошо перемешиваем.
Разрезаем каждый кабачок вдоль, а затем шинкуем его одинаковыми брусочками.
На противень выкладываем бумагу для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Берем кусочки из кабачков и поочередно обваливаем их сначала в муке, потом в яйце, и в конце в смеси панировочных сухарей и сыра. Отправляем кабачки на противень.
Подготовленные кабачковые палочки помещаем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Затем убавляем температуру до 170 градусов и выпекаем овощи до готовности.
Такие палочки из кабачков лучше подавать к столу сразу же с духовки, когда они еще горячие и хрустящие. Закуска отлично подойдет как к повседневному столу, так и к праздничному.
Необыкновенно вкусные палочки получатся у вас в том случае, если вы будете придерживаться следующих рекомендаций:
- Чтобы итоговое блюдо выглядело эстетично, кабачки необходимо брать одинакового размера.
- Проверить готовность кабачковых палочек очень просто – когда овощи покроются румяной корочкой, проткните любой из них зубочисткой. Если деревянная иголка входит легко и внутри кабачок мягкий, значит блюдо готово.
- Пергамент смазывать подсолнечным маслом совсем не обязательно, но в таком случае закуска получается еще вкуснее.
