Помідори на зиму на літрову банку

У сезон овочів, коли природа рясно дарує врожай, часто виникає необхідність зберегти свіжі помідори для майбутнього вживання.

Помідори на зиму у літрових банках – прекрасний спосіб перетворити літній смак на довготривалий продукт для вашого сімейного столу.

Завдяки простій заготівлі помідорів багато страв можна поліпшити приємним свіжим смаком. Такі помідори будуть виражено солодкими та стануть чудовою закускою, інгредієнтом у салатах і доповненням до гарнірів.

Дотримуючись цього рецепта, ви дізнаєтеся, як самостійно приготувати мариновані помідори на зиму в літрових банках, використовуючи тільки прянощі та маринад. Кількість заготівель можна зробити будь-якою, залежно від бажання і можливостей.

• 
  Для рецепта підготуйте літрові банки. Банки простерилізуйте будь-яким зручним способом. У кожну чисту й суху банку покладіть зазначену кількість сушених гілочок кропу, горошин чорного перцю, горошин запашного перцю, сушених бутонів гвоздики, свіжого листя хрону. Зубчики часнику почистьте і наріжте поперек у кожну банку.
• 
  Помідори помийте, проколіть зубочисткою і розкладіть по банках. У чайнику закип’ятіть воду. Залийте помідори в банках окропом до самого верху. На банки покладіть кришки, але не закривайте їх. Зачекайте, поки вода остигне, потім злийте в раковину.
• 
  Приготуйте маринад для помідорів, враховуючи кількість банок. У каструлю наберіть холодну воду, додайте цукор, сіль, оцет. Перемішайте компоненти та поставте каструлю на вогонь. Доведіть маринад до кипіння.
• 
  Киплячий маринад акуратно розлийте по літрових банках із помідорами. Герметично закрутіть банки кришками та переверніть їх. Щоб помідори повільно остигали, накрийте банки рушником або поставте під ковдру. Після остигання зберігайте помідори в літрових банках у погребі або підвалі.