Вкуснейшая, пышная творожная запеканка с манкой придется по вкусу даже привередливым ребятишкам. Понравится она и взрослым на завтрак с чаем или кофе.
Рецептов творожных запеканок множество, но именно эти пропорции идеальны. Выпечка всегда получается удачной. Большое значение имеет творог. Он должен быть свежим и не сухим.
Обязательно проверяйте даты на упаковке. Не берите обезжиренный творог. В нем мало полезного белка, да и структура запеканки не будет такой воздушной и нежной. Но и слишком жирный брать не стоит, ведь лишние калории нам не к чему.
- Творог 10% 500 г.
- Манная крупа 100 г.
- Сахар-песок 100 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко коровье 50 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванильный сахар 5 г.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты и миску, в которой будем готовить тесто.
Разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, молоко, творог.
Взбиваем миксером или погружным блендером до однородности.
Масло подогреваем в микроволновке и добавляем к массе.
Снова взбиваем. Всыпаем манку, перемешиваем ложкой и оставляем набухать на 30 – 40 мин.
Форму для кекса или разъемную форму смазываем размягченным сливочным маслом или растительным маслом без запаха, присыпаем манкой. Выкладываем тесто и разравниваем ложкой.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 40 минут. Вкуснейшая запеканка готова к дегустации. Приятного чаепития!
Чтобы десерт получился с первого раза воспользуйтесь нашими советами:
- Тщательно взбивайте творог, чтобы не осталось крупинок, это придаст блюду воздушности.
- После добавления манки, тесто должно настояться, иначе блюдо получится сухим.
- Не передержите в духовке, запеканка должна оставаться немного влажной.
- Добавьте изюм или другие сухофрукты по желанию.
- Если распределить массу по маленьким силиконовым формочкам, получатся творожные кексы, но в этом случае время готовки следует уменьшить до 25 – 30 мин.
- Готовое блюдо можно украсить свежими фруктами, ягодами, полить шоколадом, посыпать сахарной пудрой или какао.
Побалуйте своих родных ароматным, тающим во рту десертом. Но при этом вам не придется полдня стоять у плиты. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
