Сегодня мы познакомим вас с рецептом приготовления риса с курицей в духовке. Курица, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежной, мягкой и румяной, а рис – рассыпчатым.
Главная особенность данного блюда заключается в том, что рис и курица готовятся одновременно. Это значительно сокращает время готовки обеда или ужина.
На саму подготовку ингредиентов уходит 5-10 минут времени, а всю остальную работу за вас сделает духовая печь.
Рис с курицей в духовке не назовешь классическим узбекским пловом, но это блюдо по-своему оригинально и просто в приготовлении. Многие хозяйки, у которых не хватает времени на готовку еды, обрадуются нашему рецепту. Ведь долго у плиты им стоять не придется, а в итоге уже через час будет готов полноценный ужин на всю семью.
- Куриные бедра 6 шт.
- Рис длиннозерный 2 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Куриный бульон 2 ст.
- Вода 1.75 ст.
- Паприка 1 ч.л.
- Сушеный лук 1\2 ч.л.
- Сушеный чеснок 1\2 ч.л.
- Сушеный тимьян 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Промываем бедрышки под проточной водой и подготавливаем их: снимаем с мяса шкуру и пленку.
В пиале смешиваем паприку, сушеный лук и чеснок, тимьян, соль.
Куриные бедра щедро посыпаем подготовленной смесью специй с двух сторон.
Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой, посыпаем черным перцем и выкладываем в жаропрочную форму. Дно по центру освобождаем от лука и кладем туда кусочек сливочного масла. Отправляем форму в духовку, спустя 1-2минуты перемешиваем лук с растаявшим сливочным маслом и выпекаем его на протяжении 12-15 минут.
Рис промываем под проточной водой и добавляем его к луку. Все перемешиваем и равномерно распределяем массу по всей форме.
Сверху риса кладем бедрышки. Аккуратно заливаем в форму куриный бульон, а затем воду.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
Через указанное время снимаем фольгу и выпекаем мясо с рисом еще на протяжении 20 минут.
Готовое блюдо сразу раскладываем по тарелкам и подаем его к столу горячим. Рис с курицей отлично дополнит овощная нарезка или легкий салат. Также к мясу можно приготовить сметанно-чесночный соус с зеленью.
А чтобы блюдо получилось как на картинке, во время самого приготовления придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Рис обязательно должен быть длиннозернистый, иначе во время выпекания он превратится в кашу.
- Для приготовления блюда также подойдет куриная голень или окорочок. Мясо заранее необходимо замочить в воде на пару часов.
- По желанию можно добавить ломтики моркови. Этот овощ идеально впишется в блюдо.
