Шоколадный пирог с творогом

Нежный, шоколадный, с очень рассыпчатой фактурой пирог имеет хрупкую песочную основу и восхитительно сладкую творожную начинку с сочными вишнями. Следуя нашим детализированным инструкциям, вы с легкостью приготовите шоколадный пирог с творогом, а любимые дегустаторы сторицей отблагодарят вас настойчивыми просьбами о добавке.

• 
  В процессе подготовки ингредиентов тщательно вымоем ягоды, удалим хвостики, извлечем косточки, отвесим необходимое количество. Масло (50 г), которое пойдет в начинку выложим в теплое место заранее. Для теста масло (130 г) растопим и охладим.
• 
  В просторной миске поочередно соединим просеянную муку, какао (порошковый продукт без наполнителя), разрыхлитель, соль.
• 
  Все активным образом перемешаем лопаткой/ложкой.
• 
  В миску вобьем яйцо, ванилин добавим к яйцу и туда же засыплем сахар (100 г).
• 
  Эти ингредиенты взобьем миксером до получения светлой пены
• 
  Уверенной струйкой зальем растопленное масло (130 г), не выключая миксера.
• 
  Теперь в одной миске соединим сухую смесь и жидкую массу.
• 
  С легкостью замесим мягкое, комфортное в работе, шоколадное тесто. Третью часть от общей массы положим на полку морозильной камеры на 15-18 минут, обернув в пищевой полиэтилен.
• 
  Я выбрала форму – 18 см в поперечнике, застелем на дно кусочек бумаги для выпечки, выложим оставшуюся часть теста, пальцами сформируем каркас-основу с бортиками высотой в 6-7 см. Форму с тестом до момента использования поставим в холодильник.
• 
  В отдельную миску выложим творог, сразу же введем сметану, вобьем яйцо, засыплем крахмал, сахар (100 г), выложим масло (50 г).
• 
  Сформируем однородную творожную смесь, запустив погружной блендер в миске с этими ингредиентами.
• 
  Пришло время достать форму с шоколадным тестом из холодильника. Выложим на холодную поверхность теста творожную массу.
• 
  По творожной поверхности разложим вишни хаотичным слоем.
• 
  Достанем из морозильной камеры отложенную часть теста, удалив полиэтилен, натрем на крупное полотно терки, перемещая равномерно над вишнями.
• 
  Выпекать будем в разогретой духовке (180 градусов) 50 минут.
• 
  Готовый, очень аппетитный и невероятно ароматный пирог следует полностью охладить, чтобы аккуратно затем порезать на порционные треугольники

Это в самом деле очень вкусно. Попробуйте приготовить и вы.