Каждая хозяйка задумывалась, куда же деть уже не свежий творог? Выбрасывать жалко, но и съесть его нельзя, ведь он уже кисловат. Предлагаю рецепт творожной запеканки, вкус которой многим знаком из садика. Готовое блюдо поражает своей воздушностью и мягкостью.
Дети едят эту вкуснятину с удовольствием, и нет необходимости их уговаривать. Нежная запеканка будет по вкусу любому взрослому. Она замечательно подойдёт к чаю, в качестве перекуса или полдника. Её можно подать со сметаной, с фруктовым вареньем, орехами или просто со сгущёнкой. Согласитесь, ведь это вкусно!
В процессе приготовления можно пользоваться блендером, этот аппарат существенно облегчает и ускоряет процесс.
- Творог 9% 500 г.
- Манная крупа 100 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко коровье 50 мл.
- Сахар-песок 100 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванилин 1 пакетик.
Сначала отдельно от других ингредиентов взбиваем куриные яйца и сахар.
Туда же высыпаем пакетик ванилина. Сахар полностью не растворится, но это не страшно.
Взбиваем творог и выливаем к нему яичную смесь. Кусок сливочного масла нужно растопить и отправить к творогу. После всыпать манку и влить молоко. Перемешать.
Вот такое тесто получилось. Теперь можно дать ему настояться около 20 минут. Так все продукты окончательно перемешаются и разбухнут, но если нет времени, то можно этот момент пропустить.
Формочку, в которой будем выпекать, нужно смазать кусочком сливочного масла. Всю массу ровно распределяем в форме.
Отправляем запеканку в духовку на 180 градусов. Наша запеканка будет готова через 40-50 минут.
Достаём готовую запеканку. Даём ей остыть.
Разделяем готовое блюдо на порционные куски. Получаются аккуратные кусочки, которые будут красиво смотреться в тарелке.
Совет: Если у вас нет блендера, то необходимо перетереть творог через мелкое сито. Делать эту процедуру нужно обязательно, чтобы масса получилась воздушная.
Свою запеканку я украсила абрикосовым вареньем, но вы можете выбрать любое украшение.
Приятного чаепития!
