Кабачки кружочками в духовке

Рецептов закусок из кабачков существует множество на любой вкус. Но кабачки кружочками в духовке в кукурузном кляре получаются особенно вкусными, хрустящими и без лишнего жира.

Готовить из чрезвычайно легко и просто. Не нужно час стоять у плиты, постоянно переворачивая кабачки на сковороде. Дополнив такое блюдо любимым соусом, вы получите полноценный ужин для всей семьи.

• 
  Готовим панировку. Для этого просеиваем в глубокую миску кукурузную муку.
• 
  Добавляем соль, паприку, приправы и тщательно перемешиваем.
• 
  Кабачки моем, удаляем хвостик и нарезаем на одинаковые кружочки, толщиной 1 см. Готовую сухую панировку пересыпаем в контейнер с крышкой, перекладываем половину кабачков, плотно закрываем крышку. Осторожно встряхиваем, чтобы ломтики кабачков со всех сторон покрылись ароматной мукой.
• 
  Противень застилаем пергаментной бумагой, обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем овощи на небольшом расстоянии друг от друга.
• 
  Духовку разогреваем до 230 градусов и отправляем противень на самую верхнюю полку на 10 минут.
• 
  Через 10 минут достаем, аккуратно переворачиваем на другую сторону, подливаем еще 2 ст л масла на противень и готовим еще 8 – 10 минут, пока не появится румяная корочка.
• 
  Подавать лучше горячими со сметаной, кетчупом или мясом.

Данный рецепт можно брать за основу и экспериментировать со специями или же запекать таким способом другие овощи. А вот несколько советов от опытных хозяек:

• Кабачки не должны быть переспелыми. Если внутри есть полностью сформированные, твердые семечки, не используйте их для своих блюд.
• Кукурузную муку можно заменить на обычную пшеничную или смесь пшеничной с кукурузным крахмалом.
• Специи вы можете добавлять на свой вкус, делая планировку более пряной, острой или нежной.
• За 5 минут до готовности кабачков, посыпьте их поверхность тертым твердым сыром. Это сделает блюдо более аппетитным.

Всего за несколько минут на кухне вы можете приготовить вкусное, низкокалорийное, полезное и в то же время, питательное блюдо. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!