Картофельные драники с сыром

Продукты, которые используются при приготовлении картофельных драников с сыром самые простые, они всегда есть под рукой.

В состав можно добавлять грибы, лук или мясной фарш.

Готовятся лепешки из картофеля очень быстро и легко. Обычно их подают со сметаной или сметанным соусом. Также подойдет майонез или кетчуп.

Драники желательно подавать горячими, так как в холодном виде они теряют свой первоначальный вкус.

Хрустящие, ароматные и очень аппетитные их можно готовить хоть каждый день. Попробовав картофельное блюдо хоть один раз, ваши домочадцы точно его полюбят и будут просить готовить почаще.

• 
  Сырой картофель очищаем от кожуры и промываем под проточной водой.
• 
  Натираем картошку на крупной терке и отправляем ее в тарелку. Таким же образом натираем и твердый сыр. Пересыпаем его к картофелю.
• 
  Разбиваем сюда же одно куриное яйцо.
• 
  Все хорошо перемешиваем и добавляем соль, черный молотый перец и муку. Картофельную массу тщательно вымешиваем ложкой.
• 
  Параллельно ставим на огонь сковороду и наливаем на нее растительное масло.
• 
  Выкладываем на раскаленную сковороду столовой ложкой лепешки. Обжариваем их на огне меньше среднего до золотистого оттенка.
• 
  Переворачиваем картофельные лепешки на другую сторону и обжариваем их также около 2-3 минут.
• 
  Вкуснейшие и очень ароматные картофельные драники с сыром готовы.

Попробуйте приготовить картофельные драники с сыром, воспользовавшись некоторыми советами опытных кулинаров:

1. Натирать картошку нужно как можно быстрее, чтобы она не успела потемнеть. Для этого также можно добавить в рецепт репчатый лук. Он придаст драникам пышности и вкуса.
2. Оладьи необходимо формировать тонкие, чтобы они хорошо прожарились внутри.
3. Перед смешиванием ингредиентов нужно отжать сок с картофеля. Это позволит во время жарки драников не разбрызгиваться растительному маслу.
4. Готовые лепешки лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы стек весь лишний жир.
5. Наличие специального комбайна ускорит измельчение картофеля.