Пиріг з сиром – простий та оригінальний

У домашніх умовах легко приготувати простий та оригінальний пиріг з сиром, використовуючи стандартні продукти. Смачна та ситна випічка завжди актуальна на сімейному столі, а приготування доступне навіть без попереднього досвіду і займає небагато вільного часу.

Особливістю цього рецепта є суха структура тіста, яка надає пирогу характерної шаруватості та ідеально підходить для поєднання з вологою сирною начинкою. Залежно від уподобань щодо більш чи менш солодкої випічки, кількість цукру в начинці можна змінити.

Готовий пиріг стане чудовим доповненням до чаю або кави та незамінним десертом, який обов’язково сподобається всім прихильникам сирної випічки.

• 
  Для приготування тіста візьміть пшеничне борошно вищого ґатунку. Висипте вказану кількість борошна в миску.
• 
  Додайте щіпку солі, цукор та маргарин. Обваляйте маргарин у борошні з усіх боків, щоб він менше танув. Потім натріть маргарин через велику тертку, періодично опускаючи в борошно. Швидкими рухами перемішайте маргарин з борошном, сіллю та цукром.
• 
  Влийте холодну воду і відразу ж замісіть тісто.
• 
  Готове тісто буде шаруватим і неоднорідним. Поставте миску з тістом у холодильник, поки готується начинка.
• 
  Змішайте сир із цукром, сіллю, ваніліном або натуральним екстрактом ванілі. Додайте три яйця і ретельно перемішайте до однорідності.
• 
  Щоб начинка не була надто рідкою, варто додати трохи борошна і ще раз перемішати.
• 
  Увімкніть і розігрійте духовку, підготуйте деко для випічки пирога. Дістаньте з холодильника миску з тістом. Рівномірно розкладіть тісто на деко і зробіть бортики.
• 
  На тісто вилийте начинку і розрівняйте поверхню.
• 
  Поставте деко в розігріту духовку та випікайте пиріг за температури 200 градусів. Через 40 хвилин пиріг з сиром буде готовий. Перед тим як вимкнути духовку, обов’язково перевірте готовність пирога, щоб він був золотистого кольору зовні та повністю пропеченим усередині.