Напевно, багато хто вважає, що добре всім відомий салат «Цезар» отримав таку назву на честь римського імператора Гая Юлія Цезаря. Насправді ж римський правитель жодного відношення до нього не має, а придумав цю страву кухар із Америки Цезар Кардіні.
Згідно з легендою у Кардіні на той момент було кілька ресторанів у Мексиці, а ідея цього салату спала йому на думку в День незалежності Америки. Вийшло так, що того дня було багато госей, і дуже швидко з’їли всі запаси. Завзятий шеф-повар знайшов єдиний на той момент вихід із ситуації – він зібрав усе, що було на кухні, в одну тарілку і подав із фірмовою заправкою.
Перший «Цезар» складався з пармезану, грінок та традиційного листя салату. Вже пізніше почали з’являтися різні варіанти цього салату.
Це блюдо досі зберігає популярність та є постійним гостем на святковому столі. Така популярність обумовлена тим, що з простого набору продуктів виходить справжній шедевр кулінарії.
Незважаючи на великий вибір варіантів приготування «Цезаря», все-таки найкращим вважається класика – салат з куркою та сухариками. Пропонуємо приготувати його самостійно, адже це під силу навіть кулінару-початківцю.
Представлений рецепт складається з дуже цікавих інгредієнтів: копченої курки, консервованої кукурудзи, пекінської капусти, свіжого огірка та сиру. Таке вигідне поєднання продуктів робить з простої страви справжній шедевр. Обов’язково спробуйте, вам однозначно сподобається!
- Копчена курка 300 г
- Капуста пекінська 1 шт.
- Кукурудза консервована 3 ст. л.
- Огірок 1 шт.
- Сир твердий 100 г
- Сухарики білі 200 г
- Часник мелений сухий ½ ч. л.
- Паприка ½ ч. л.
- Куркума ½ ч. л.
- Олія рослинна 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний молотий за смаком
- Майонез столовий за смаком
Підготуйте всі їнгредієнти для салату.
Беремо сухий батон і нарізаємо його на маленькі квадратики. У піалці змішуємо 2 ст. л. рослинної олії, гранульований часник, паприку, кріп і добре перемішуємо.
Заправляємо хліб ароматним маслом, що вийшло, і все змішуємо. Обсмажуємо хліб на середньому вогні до золотистої скоринки, не забуваючи періодично помішувати.
У цей час нарізаємо капусту, а до сухариків, що підсушилися, натираємо на тертці сир. Це дає сухарикам особливий смак та аромат.
Нарізаємо копчену курку на порційні шматочки. Якщо не любите шкірку, заздалегідь акуратно її видаліть.
Свіжий огірок шаткуємо невеликою соломкою і відправляємо салатник до інших інгредієнтів.
Додаємо до салату консервовану кукурудзу.
Салат заправляємо майонезом та підсолюємо за смаком. Все разом ретельно перемішуємо.
Вже наприкінці додаємо сухарики. Притрушуємо натертим сиром і салат з куркою та сухариками готовий.
