Рыба, приготовленная по рецепту, представленному ниже, отлично сойдет для легкого обеда или семейного ужина. Ее также можно подавать и к праздничному столу, ведь смотрится скумбрия просто шикарно. Дольки лимона придают блюду эстетичности на вид и кислинки на вкус.
Для приготовления запеченной в духовке скумбрии вам понадобится немного времени и самые простые ингредиенты, которые есть на каждой кухне.
Если у вас нет специальной рыбной приправы, можете натереть скумбрию теми специями, которыми пользуетесь каждый день. Приправы сильно вкус блюда не испортят, главное – это их умеренное использование.
Все знают, что сама по себе скумбрия очень полезна богата на витамины. А если запечь эту рыбу в духовке да еще и с лимоном – получится великолепное блюдо.
- Скумбрия свежемороженая 2 шт.
- Приправа для рыбы ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Лимон 1 шт.
Промываем рыбу под проточной водой. Очищаем скумбрию от внутренностей и отрезаем ей голову.
Посыпаем скумбрию специальной приправой для рыбы.
Посыпаем солью и тщательно растираем рыбу.
Делаем надрезы ножом на каждой рыбе.
Берем лимон и нарезаем его тонкими полукружочками.
В каждый надрез скумбрии засовываем по дольке лимона.
Каждую рыбу плотно заворачиваем в фольгу.
Выкладываем 2 рыбинки в форму для запекания. Отправляем противень со скумбрией в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Перед подачей на стол рыбу необходимо достать из фольги и красиво разложить на тарелке. Сверху ее можно украсить полукольцами лука, веточками зелени и нарезанными овощами. Блюдо аппетитно в любом виде: холодном и горячем.
Чтобы приготовить такой изысканный деликатес, стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- Важно: рыба должна быть не до конца размороженной.
- Надрезы на скумбрии лучше сделать не прямыми, а косыми.
- По желанию можно внутрь рыбы положить луковые полукольца и натертую морковь.
