Соленики з сиром – це варто спробувати

Соленики – це страва закарпатської кухні, яка є родом з Угорщини. Там їх прийнято називати «талер», бо готові вафлі дуже нагадують за формою монети.

Соленики виготовляють з натуральних продуктів, вони не містять шкідливих олій та штучних консервантів. Вважаються чудовою закускою для дорослих та дітей, ідеально смакують з пивом.

Можна сказати, що це чудова та корисна альтернатива чипсам, крекерам, сухарикам та іншим сучасним солоним снекам. Готуються соленики дуже просто та швидко, але потрібно мати при собі вафельницю.

Нижче подаємо рецепт солеників, під час приготування яких варто дотримуватися деяких рекомендацій:

• сметана та яйця мають бути кімнатної температури;
• маргарин навпаки — повинен бути холодним та твердим, щоб з нього вийшла гарна крихта потрібної консистенції.

• 
  Борошно потрібно просіяти, а потім розтерти з охолодженим маслом до утворення крихти. Для цього масло попередньо тремо на тертушці або ріжемо ножем на невеликі шматочки.
• 
  Додаємо сіль, тертий сир та перемішуємо.
• 
  До отриманої суміші треба додати яйця та сметану, а потім замісити тісто.
• 
  Іноді потрібно домішувати більше борошна, треба дивитися по факту.
• 
  З готового тіста маємо скочувати кульки розміром із волоський горіх.
• 
  Далі потрібно випікати соленики в електровафельниці.
• 
  Ступінь їх рум’яності потрібно вибрати на свій смак. Чим тонші вафлі, тим вони хрусткіші.