Сейчас многие стараются не навредить своей фигуре, регулируя употребление сладкого. Это сложно сделать, если употреблять в пищу покупные десерты, ведь там количество подсластителя зашкаливает. Поэтому предлагаем рецепт домашнего десерта, который будет не только вкусным и полезным, но и низкокалорийным.
Запеканку из творога помнят все из детства, а добавляя в нее полезную курагу и вот вам простая и быстрая мини-запеканка.
Курага богата калием, очищает организм, почки, полезна для сердца.
- Творог 5% 180 г.
- Курага 100 г.
- Манная крупа 2 ст.л.
- Сахар-песок 1.5 ч.л
- Масло растительное 1\2 ч.л.
Прежде чем начать готовить подготовим курагу: по отдельности хорошо промыть, залить теплой водой. Выбирая сами сухофрукты сделайте предпочтению мягким, они хоть и менее сладкие, но не будут потом хрустеть на зубах. Кидаем плоды в измельчитель, но не до кашицы.
Творог разминаем вилкой или руками кому как удобно.
Для клейкости и создания формы для будущей выпечки необходимо яйцо.
Этот пункт вы можете пропустить, если придерживаетесь принципами правильного питания. Если иногда даете “слабинку” можете добавить сахар.
Сыплем манку и размешиваем. Перемещаем все в формочки, предварительно слегка смазанные маслицем.
Ждем 40-50 минут и радуем свои вкусовые рецепторы.
Советы и рекомендации
Творог отлично сочетается с любыми сухофруктами: изюмом, черносливом, курагой. Но если вы хотите приготовить более низкокалорийный десерт, лучше добавлять в блюдо именно курагу. Ее гликемический индекс минимальный и составляет около 30. Творожная запеканка с курагой – идеальный вариант полезного завтрака. Она получается очень нежной, воздушной и не приторной. А курага придает домашнему лакомству приятный золотистый оттенок. Во время самого приготовления запеканки вам стоит обратить внимание на следующие кулинарные советы и рекомендации:
- Курагу для запеканки стоит выбирать более мягкую, чтобы в дальнейшем она не хрустела на зубах. Если курага твердовата, ее нужно хорошо промыть и замочить в теплой воде на 10-15 минут.
- Творог можно взять любой жирности. Главное, чтобы молочный продукт был свежим. Крупнозернистый творог обязательно нужно протереть через сито.
- Ингредиенты можно размять вилкой либо просто использовать погружной блендер, чтобы получить однородную творожную массу.
- Форму для выпечки желательно брать небольшую с невысокими бортиками. Тогда творожный десерт с курагой хорошо пропечется со всех сторон.
Творожная запеканка с курагой получается очень вкусной, яркой и с приятным желтоватым оттенком. Подавать к столу ее можно в теплом или охлажденном виде. Обязательно попробуйте приготовить данный десерт.
