Молода картопля є довгоочікуваним гостем на наших столах. Це сезонний овоч, і побалувати себе їм ми можемо обмежену кількість часу.
Кожна господиня, напевно, знає кілька способів приготування молодої картоплі, серед яких знайдеться найулюбленіша і перевірена роками страва. Хтось любить подавати до столу відварену картоплю з кропом і часником. Комусь до душі запікати її з м’ясом чи грибами.
Головна особливість страв з молодої картоплі в тому, що як би ви її не готували, вона все одно виходить смачною та ароматною.
Для запікання картоплі у духовці знадобиться близько години часу та мінімум інгредієнтів. З цією простою стравою можуть впоратися навіть новачки кулінарної справи. Тут головне – знати декілька принципів, дотримання яких дозволить отримати ніжний смак з тонкою чарівною скоринкою.
Перед приготуванням необхідно ретельно вимити бульби, не знімаючи з них шкірку. Запечена шкірка не тільки робить особливим смак, а ще являється джерелом клітчатки, незамінної для правильного травлення.
Краще вибирати молоду картоплю приблизно однакової величини. Це не тільки добре виглядатиме естетично, але й дозволить картоплі рівномірно пропікатися.
Молоду картоплю складно зіпсувати, проте, можна суттєво посилити її смак, підібравши правильні інгредієнти. Не будемо втрачати час та приступимо до приготування. Представлений покроковий рецепт дозволить це зробити швидко і без зайвого клопоту.
- Картопля 1 кг
- Олія рослинна 100 мл
- Часник 3 зубчики
- Сіль за смаком
- Чабрець за смаком
Молоду картоплю ретельно промиваємо під проточною водою та промокуємо паперовим рушником від зайвої вологи.
Готуємо маринад для картоплі. Для цього в сіль додаємо подрібнений часник та олію. Все добре перемішуємо.
Беремо кожну картоплину, робимо в них проколи ножем. Викладаємо все на лист для запікання.
Ретельно промазуємо маринадом. Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку. Наприкінці приготування прибираємо фольгу і даємо можливість страві підрум’янитися.
Готову картоплю подаємо гарячою до столу.
