Смак рисової запіканки добре знайомий з дитинства. Ще в дитячому садку подавали запіканку з рису яблуками, сиром та родзинками. Насправді це така проста страва, що ії з легкістю можна приготувати вдома. Для цього знадобиться рисова крупа та інші інгредієнти, залежно від того, з чим ви хочете зробити запіканку. На чому зупинити свій вибір – залежить лише від вас.
Рисова запіканка, напевно, припаде до душі всім любителям рису. Це чудове рішення для використання залишків вчорашньої каші. На приготування страви не потрібно витрачати багато зусиль, а подавати її можна як на святковий стіл, так і на кожен день. Така страва чудова ідея для легкого, але ситного сніданку. Її можна сміливо включати до дитячого меню.
Рисову основу для запіканки потрібно готувати виключно з круглозернистого сорту рису.
- Рис білий 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Молоко коров’яче 150 мл
- Куряче яйце 2 шт.
- Цукор пісок 50 г
- Родзинки 50 г
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Масло вершкове 20 г
- Панірувальні сухарі для присипки
У сотейник засипаємо склянку рису, заливаємо двома склянками води та ставимо варитись на помірному вогні до готовності.
Для заливки в ємності змішуємо одне яйце зі сметаною і збиваємо все вилкою.
Роз’ємну форму для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями.
До готової рисової каші додаємо молоко, цукор, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь ще на десять хвилин.
У готову молочно-рисову масу вбиваємо одне яйце, розтоплене вершкове масло і родзинки.
Все разом ретельно перемішуємо та викладаємо у підготовлену форму.
Заливаємо підготовленою заливкою.
Запікаємо в духовці п’ятнадцять хвилин при температурі 250 градусів.
Готову запіканку акуратно виймаємо з форми і даємо трохи охолонути. Перед подачею нарізаємо на порційні шматки.
